Sim, está é a versão de Barriga de Porco Oriental, mais fácil de fazer,e com um molho caramelado sensacional! Vem aprender a fazer em casa!

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Receita:
- 1 kg de barriga de porco (fazer cortes na pele)
- 1/2 xic de shoyo Kikkoman ou Daimaru (fermentação natural, sem aditivos químicos)
- 1/3 xic de saquê seco
- 6 c sopa rasa de açúcar de coco ou mascavo
- 3 dentes de alho
- 1 talo de cebolinha
- 5 fatias de gengibre
- 1 fio de óleo

Modo de fazer:
1. Em uma panela larga aquecida, doure a barriga de porco em um fio de óleo, até que todos os lados estejam dourados e bem selados.
2. Junte o restante dos ingredientes, shoyo, saquê, açúcar, alho, gengibre, cebolinha e água. Tampe a panela, e quando levantar fervura, diminua para o mínimo e deixe cozinhar por 30 min. em média (o molho tem que reduzir para o fundo da panela bem grossinho e caramelado).
3. Durante o cozimento, vire a barriga umas 2 a 3 vezes para garantir que o molho vai penetrar bem na carne de todos os lados.
4. Desligue transfira para um tábua, espere um pouco para fatiar (senão desmancha), depois de amornar um pouco, fatie e sirva com o molho do fundo da panela em uma molheira à parte ou sob a carne fatiada.

Esta receita pode ser servida acompanhada de verduras, dentro do pão no vapor (pork bun), em lámens ou udons.

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