Czy pasztet warzywny może być tak samo smaczny jak mięsny? THERMOMANIAK udowadnia, że tak ! Zapraszam na wspaniały, aromatyczny i wilgotny pasztet z selera.

Składniki:

- 1000 g selera,
- 1 puszka odsączonej ciecierzycy,
- 50 g wcześniej namoczonych grzybów,
- 3 czubate łyżeczki chrzanu,
- 100 g cebuli,
- 3 ząbki czosnku,
- 3 ziela angielskie,
- 120 g płatków owsianych (u mnie błyskawiczne),
- 100 g marchewki,
- 100 ml wody,
- 3 duże jaja,
- przyprawy:
- 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
- 2 łyżeczki majeranku,
- 2 łyżeczki rozmarynu,
- 2 łyżeczki tymianku,
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej,
- 1/2 łyżeczki soli.

Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę przekrojoną na pół, marchewkę pokrojoną na większe kawałki, grzyby suszone (bez wody, w której się moczyły), seler pokrojony w mniejsza kostkę. Posiekać - 20 sekund/obroty 7. Zgarnąć składniki kopystką na dno naczynia, dodać wodę, ziele angielskie i gotować 25 min/100°/obroty 2. Zdjąć pokrywę i zostawić masę do ostygnięcia (co jakiś czas przemieszać kopystką zawartość by lepiej odparowała). Do chłodnej masy dodać płatki owsiane, przyprawy, chrzan, ciecierzycę, jajka i zblendować 1 minuta/obroty 8. Przełożyć masę do wysmarowanej masłem foremki i opcjonalnie posypać wierz pasztetu bułka tartą. Piec 1 godzinę w temperaturze 180°. Po upieczeniu pozostawić w foremce do całkowitego ostygnięcia i schłodzić dodatkowo w lodówce.

SMACZNEGO !

________________________________________

Facebook: [ Ссылка ]

Inspiracja: przepisownia.pl

#pasztetzselera #thermomix #przepisynathermomix #tm5

свернуть