Das pfiffige Rezept für diese leckere zweifarbige Himbeer-Sahne-Torte mit fruchtiger Sahne-Creme und super lockerem Biskuitboden zeige ich euch wie immer Schritt für Schritt, so dass beim Nachbacken garantiert nichts mehr schief gehen kann.
Das Rezept findet ihr zum Nachlesen und zum Ausdrucken mit allen genauen Mengenangaben auf meinem Blog: [ Ссылка ].
Zutaten:
Einen hellen Biskuitboden nach meinem Grundrezept ([ Ссылка ]) - vorgebacken und einen Tag geruht - er sollte ca. 4 cm Höhe haben - ggfs. auf diese Höhe schneiden
Dafür benötigt ihr:
6 Eier, Größe M
1 Prise Salz
160 g Zucker
1 EL Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
240 g Mehl
1 TL Weinstein-Backpulver
Für die zweifarbigen Sahnecremes und die Dekoration:
200 g Himbeeren (tiefgekühlt)
250 g frische Himbeeren (für die Dekoration)
10 Blatt Gelatine
500 g Speisequark
250 g Joghurt
75 g Puderzucker
2 EL Vanillezucker
400 g Sahne plus ca. 100 bis 200 g für die Dekoration
4-5 EL Himbeermarmelade
75 g geröstete Mandelblättchen
30 g gehackte Pistazien oder 16 Minze- oder Melisseblättchen
1-2 Päckchen Sahnesteif
1-2 EL Vanillezucker nach Belieben
Nützliche Werkzeuge:
1 Springform mit 26 cm Durchmesser
Tortenplatte
Tortendrehplatte
Spritztülle 1M (Sterntülle)
Spritzbeutel
Palette
Teigkarte
Tortenretter
Tortenring
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Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen und wenn ihr Fragen haben solltet, stellt sie mir einfach in den Kommentaren!
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Eure Yushka 💕👸🏻⭐️
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