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六本木の人気フレンチ「ル・スプートニク」髙橋シェフの料理塾＿６年連続でミシュランの１星に輝く実力をご覧あれ
デザートに使われるバニラをバターに溶かし、オマールえびを香り高くローストしました。ソースに含まれるはちみつや、ココナッツミルクのフォーム（泡）の甘い風味が意外なほどオマールえびに寄り添う一皿です。
〈オマールえびのバニラロースト〉
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