#masterchef #ristorantestellato #roma
Oggi video un po' diverso, perchè abbiamo deciso di provare il Ristorante 1978 con lo Chef Valerio Braschi, vincitore di Masterchef Italia 6. Video diverso perchè in questo posto, lo Chef ci ha davvero fatto impazzire con il suo estro e genialità! Il Ristorante non ha ancora ricevuto nessuna stella Michelin ma a nostro parere, abbiamo visto piatti che ne meriterebbero almeno un paio!
Il Ristorante 1978 è un posto molto intimo, con la cucina a vista dove lasciarsi coccolare. Valerio Braschi ha reinventato i piatti della tradizione, della domenica e della nonna Elsa, in chiave geniale. Simbolo di questa genialità, la tanto discussa Lasagna in tubetto. Ovvero il sugo all'interno del tubetto, da andare a comporre applicando il contenuto alla pasta realizzata a forma di spazzolino da denti. Un gioco dentro l'altro.
Ovviamente il Ristorante 1978 di Roma NON è SOLO la Lasagna in Tubetto. Ma davvero molto, ma molto di più... Se vi siete persi gli altri video sui Ristoranti Stellati, recuperateli qui!
⭐️⭐️ MADONNINA DEL PESCATORE CHEF MORENO CEDRONI 2 STELLE MICHELIN:
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⭐️ da GORINI CHEF GIANLUCA GORINI 1 STELLA MICHELIN:
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⭐️ OSTERIA POVERO DIAVOLO 1 STELLA MICHELIN:
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Come nostro solito, anche in questa occasione nel ristorante 1978 di Valerio Braschi, abbiamo scelto il Menù degustazione di 10 portate con 1 degustazione di vini da dividere in 2.
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