Sokan nyűgként tekintenek a palacsinta készítésre, amin mindenképpen szeretnék változtatni, ezért mutatok 2 módszert a tészta bekeverésére és 2 módszert a kisütésére, amik nekem beváltak a palacsinta sütésre. A hagyományos palacsinta akkor finom, ha nem kartonosan száraz, de nem is gumiszerű, hanem pont jó az állaga. Vékony vagy vastag, az nálunk családtagonként változik, gondolom nálatok is. A pontos recept és készítése a leírásban, lentebb. ⬇
📽️ A videóhoz felirat is elérhető, csak kapcsold be fent.
Nézz még több receptet képekkel a weboldalamon itt: [ Ссылка ]
◽ ◽ ◽ Még több tartalomért ◽ ◽ ◽
Iratkozz fel a csatornámra itt: [ Ссылка ]
Ha megnyomod a 🔔 csengőt, kapsz értesítést az új videóról.
Kövess Facebookon is itt: [ Ссылка ]
Kövess Instagramon is itt: [ Ссылка ]
💡 Tippek:
◽ A palacsinta tésztának külön jót tesz, ha áll egy órát sütés előtt, hogy a liszt meg tudjon duzzadni és rendesen felvegye a folyadékot. Nálunk csak nagyon ritkán fordul elő, hogy erre időt szánjunk. Olyan hatalmas különbség nincs, de tényleg finomabb, jobb az állaga annak, aminek a tésztája akár 1 órát, akár egy éjszakát állomásozott a hűtőben.
◽ Ez nem egy szponzorált poszt, és nem is ajánlok konkrét palacsintasütő-gépet. Az évek alatt már többet próbáltam, és minddel elégedett voltam. A bevonata nekem fontos, hogy a videón látható gránitos legyen, mert arra tényleg semmi nem tapad le. Öröm vele a munka.
◽ Ha véletlenül csomós lesz a tészta, akkor csak simán öntsd át egy szűrőn és süsd ki nyugodtan, mintha mi sem történt volna.
▶ RECEPT
Hozzávalók 20 db palacsintához
1 db tojás
3 dl tej
20 dkg liszt
2 evőkanál cukor (3 dkg)
1/2 teáskanál só
2 dl szóda vagy szénsavas víz
5 evőkanál olaj (plusz az első alá egy pici, ha serpenyőben sütöd)
Elkészítés:
1. Felütjük a tojást egy mérőkancsóba. Hozzáöntjük a tejet, beleszórjuk a lisztet, cukrot, a sót és botmixerrel összedolgozzuk. Beleöntjük a vizet és ezzel is elkeverjük. Végül jöhet az olaj és egy utolsó mixelés.
2. Egy serpenyőt vagy palacsintasütőt a maximális fokozatra felhevítünk. Ha serpenyőt használunk, akkor az első alá tegyünk pár csepp olajat és már kezdhetjük is sütni a palacsintákat. Az első oldalt általában 1-1,5 percig sütöm, a másodikat átfordítás után csak fél-1 percig szoktam. Az átfordítással mindig megvárom, hogy körben a tészta széle barnás legyen, akkor tuti nem szakad el átfordítás közben.
BOTMIXER VAGY TURMIX NÉLKÜL
Ha nincs se botmixered, se turmixgéped, akkor mindent elő kell készíteni. Üssük fel a tojást. A lisztet, a cukrot és a sót keverjük össze egy közepes méretű keverőtálban. A kimért tejet folyamatos lassú keverés mellett a liszthez kezdjük önteni. Arra törekedj, hogy a széléről, mindig egy kevés lisztet keverj a közepére a tejbe. Ha úgy érzed, hogy híg részek is vannak benne, akkor ne adj hozzá addig több tejet, amíg nem keveredik egyenletes a sűrűségűre. Akkor apránként megint jöhet bele tej. Ha a már a szélén csak kevés liszt van, adjuk hozzá a tojást, és kavarjuk össze. A maradék tejjel pedig simán mixeljük simára. Jöhet az olaj, amivel addig kell keverni, amíg eltűnik a felszínéről. Végül a vízzel hígítsuk fel, így tuti csomómentes lesz.
Ha közben megállnál tojást törni vagy mást csinálni, sajnos össze tud állni a tészta, ezért fontos az előkészítés és a folyadékok fokozatos adagolása.
#annuskám #recept #palacsinta
Hagyományos palacsinta recept
Теги
annuskámgyors receptmagyar konyhadesszert receptrecepteksütés egyszerűenkönnyen elkészíthetővideó receptekbögrés receptegyszeru ételekegyszerű süteményekegyszerű sütiketelekgyors ebédekgyors sütiksütemények receptjeHagyományos palacsinta receptpalacsinta készítésepalacsinta receptpalacsinta teszta keszitesepalacsinta tesztapalacsinta alapreceptpalacsinta tésztaegyszerű palacsintapalacsinta receptekpalacsinta tészta recept