Antropologa, scrittrice ed esperta di mitologia antica e contemporanea, è docente di Antropologia culturale, Tradizioni alimentari del Mediterraneo e Turismo enogastronomico presso l’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli, è inoltre vicedirettore del MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea. Tra i suoi lavori più noti: “La santa e la sirena. Sul mito di fondazione di Napoli” (2007), L’enigma delle sirene. Due corpi, un nome (2008) e La Dieta Mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita (2014). Nel video seguente Elisabetta Moro presenta la Piramide Universale della Dieta Mediterranea.
Video a cura di Annalisa Rascato, MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea
