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~ Anna & Paul

📖 Gesundes Veganes Vollkornbrot 📖

Zutaten (für 1 Brot):

Vollkornmehl (1 kg)
Trockenhefe (2 Päckchen = 14 g): [ Ссылка ]
Brotgewürz (1 EL): [ Ссылка ]
Wasser (warm, 700 ml)
optional: Salz (Msp)

Außerdem brauchst du:


Brot-Backform: [ Ссылка ]
und
Backpapier

Zubereitung:


①
In einer großen Schüssel Vollkornmehl mit Trockenhefe und Brotgewürz mischen.

②
Warmes Wasser dazuleeren und alles sehr gut durchkneten, bis ein fester Brotteig entsteht.

③
Eine Brotform mit dem Teig befüllen und optional mit Querstreifen versehen.

④
Etwa 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen.

Fertig!

Tipps:

Wenn man eine Backform aus Silikon verwendet, braucht man weder Öl noch Backpapier, damit das Brot nicht kleben bleibt. Eine Silikon-Backform bekommst du hier: [ Ссылка ] :)

Statt dem Brotgewürz kann man auch Kümmel, Koriander, Anis und Fenchel verwenden.

Das Brot erst nach dem Abkühlen anschneiden, weil es innen sonst noch zu feucht und klebrig ist. Das Abkühlen kann einige Zeit dauern – indem man das Brot in den Kühlschrank stellt, lässt sich der Prozess beschleunigen.

Wir haben Weizenvollkornmehl verwendet, man kann aber auch Dinkelmehl oder andere geeignete Mehlsorten verwenden.


▬▬▬ PARTNER ▬▬▬

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▬▬▬ MUST HAVE KÜCHEN-TOOLS ▬▬▬

Es gibt Geräte, die in der Küche auf keinen Fall fehlen dürfen, hier sind unsere Favoriten :) Wir verwenden diese auch oft in unseren Rezepten!

» Hochleistungsmixer: [ Ссылка ]
» Stabmixer: [ Ссылка ]
» Mikrowelle: [ Ссылка ]
» Wasserkocher: [ Ссылка ]
» Küchenwaage: [ Ссылка ]

Weitere praktische Tools:

» Küchenmaschine: [ Ссылка ]
» Smoothie-Maker: [ Ссылка ]
» Reiskocher: [ Ссылка ]
» Pfannkuchenpfanne: [ Ссылка ]
» Backform aus Silikon: [ Ссылка ]

▬▬▬ SONSTIGES ▬▬▬

Was jeder (auch nicht-Veganer) supplementieren sollte:

» Vitamin B12: [ Ссылка ]

» Vitamin D3: [ Ссылка ]

» Das beste Buch zu veganer Ernährung:
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▬▬▬ Musik Credits ▬▬▬

Summertime - Tokyo Music Walker

▬▬▬ Kontakt ▬▬▬

E-Mail: love.vegankitchen@gmail.com


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Credits Bananen-Icon: [ Ссылка ]

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