Nevzine tatlısı, Kayseri mutfağına özgü, köklü bir Türk tatlısıdır. Nevzine'nin tarihi Osmanlı dönemine kadar uzanır ve özellikle bayramlarda, özel günlerde, düğünlerde yapılır. Tahin, pekmez, ceviz gibi malzemelerle hazırlanan tatlı, Anadolu'nun zengin mutfak kültürünün bir parçasıdır. Özellikle geleneksel aile sofralarında sıkça yer bulur.
Şerbeti için
2 su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
1 çay bardağı pekmez
Birkaç damla limon suyu
Hamuru için
125 gram tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı öğütülmüş ceviz
Yaklaşık 3 buçuk su bardağı kadar un
#keşfet #öneçıkar #pratiktarifler #food #cooking #tatlıtarifleri #nevzinetatlısı #kayseri #osmanlımutfağı #serbetlitatli
