Zupa Ostro-Kwaśna - Azjatycka Zupa z Pekinu - Oryginalny Smak Azji w Domu - Kuchnia Orientalna

Zupa popularna w okolicach Pekinu. Posiada gęstą konsystencję oraz ostrość, którą zawdzięcza czarnemu pieprzowi. To dość oryginalne połączenie smaku i charakteru zaskoczy pewnością nie jednego śmiałka, który przygotuje ją w domowym zaciszu.

Przepis Na Naszej Stronie z Opisem i Składnikami - [ Ссылка ]
Sklep Orientalny - Kod Rabatowy: "60610" - [ Ссылка ]
Sklep z Japońskimi Nożami - Kod Rabatowy: "70710" - [ Ссылка ]

Facebooku: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Kanał na YouTube: [ Ссылка ]

SKŁADNIKI :
2 łyżki skrobi kukurydzianej
4 łyżki wody
2 łyżki jasnego sosu sojowego
3 łyżki octu ryżowego
1/2 łyżeczki mielonego, czarnego pieprzu
1 świeże, małe, czerwone chili, bez nasion, drobno posiekane
1 jajko
2 łyżki oleju arachidowego
1 cebula, drobno posiekana
0,8l czystego rosołu drobiowego lub wołowego
1 większa pieczarka, w plastrach
50g fileta z piersi kurczaka, w cienkich plastrach
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 papryczka chili, pokrojona w paski (do dekoracji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
1. W średniej misce mieszamy 2 łyżki skrobi kukurydzianej oraz 4 łyżki wody, dokładnie mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Po czym, dodajemy do niej 2 łyżki jasnego sosu sojowego, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu oraz 3 łyżki octu ryżowego.
2. Do miski z masą z mąki dodajemy drobno posiekaną papryczkę chili. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.
3. W osobnej misce roztrzepujemy jajko i odstawiamy na bok.
4. W patelni wok rozgrzewamy 2 łyżki oleju arachidowego, na którym smażymy drobno posiekaną cebulę przez około 1-2 minuty, z cebula się zeszkli lub stanie się miękka.
5. Do woka z cebulą wlewamy 0,8l bulionu drobiowego lub wołowego, 1 pieczarkę, pokrojoną w plastry, kawałki kurczaka. Zupę zagotowujemy, co jakiś czas mieszając, po czym zmniejszamy moc i gotujemy 15 minut.
6. Do zupy dodajemy wcześniej przygotować pastę kukurydzianą z przyprawami. Co pewien czas mieszając, do momentu kiedy zupa zgęstnieje.
7. Powoli do zupy wlewamy roztrzepane jajko, intensywnie mieszając.

Zapraszamy :)

Utwór Ishikari Lore autorstwa Kevin MacLeod jest dostępny na licencji Licencja Creative Commons – uznanie autorstwa 4.0. [ Ссылка ]
Źródło: [ Ссылка ]
Wykonawca: [ Ссылка ]

свернуть