Los alimentos pueden tener una función nutritiva que cubra las necesidades diarias para que nuestro funcione adecuadamente, pero también pueden ayudarnos en el caso de algunas dolencias o mejorar nuestro estado general por las propiedades específicas que poseen. Según algunosexpertos, una dieta como la meditarránea contiene el equilibrio nutricional suficiente para mantener en buen estado nuestro organismo y no es necesario acudir a ningún aporte extra. Sin embargo, también se ha observado que hay alimentos que tienen una concentración de nutrientes como son los antioxidantes, las grasas saludables, las vitaminas y los minerales, que los hacen especialmente atractivos, y por ello debieran ser tenidos en cuenta, sin llegar a pensar que son productos milagro, son los llamados superalimentos. Entre ellos podemos citar, por ejemplo, el aceite de oliva virgen extra, la quinoa, las legumbres, el brócoli, las verduras de hoja verde, las naranjas, las nueces, las sardinas, el ajo o el chocolate negro.

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