Na onda do momento vegano, sem glúten e repleto de proteínas, o grão de bico está se mostrando cada vez mais ser um alimento cheio de benefícios para o nosso organismo.
Cultivado desde os tempos antigos pelos povos egípcios, gregos e romanos, essa leguminosa é rica em proteínas e fibras, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, magnésio e outros minerais.
Com tantos nutrientes, ele se torna praticamente um alimento obrigatório para a dieta.
Muitas pessoas nunca comeram esse grão tão especial, mas isso não impede sua presença em diversos pratos saborosos, como hambúrgueres, saladas, sopas e até sobremesas.
Uma receita árabe muito famosa, feita com o grão de bico, é o Homus Tahine, muito usada pelos vegetarianos, pois é uma excelente fonte de proteínas. Depois dessas curiosidades chegou a hora de ver a lista de 7 incríveis benefícios que você terá ao consumir o grão de bico:
Melhora o funcionamento do intestino
Ajuda a ganhar massa muscular
Previne doenças cardíacas
Ajuda a emagrecer
É bom para as mulheres
É bom para os ossos
Previne vários tipos de câncer
Ficou interessado? Quer saber como consumir o grão de bico?
Devido aos oligossacarídeos ou açúcares complexos, que contêm, muitas pessoas podem apresentar gases intestinais e desconfortos.
Por isso, recomenda-se deixar o alimento de molho para acelerar o processo de cozimento e reduzir este risco. Além disso, por ter bastante potássio, o grão-de-bico não é indicado para pessoas com problemas renais.
Já que os rins deixam de filtrar o excesso de potássio no sangue, gerando complicações. E lembre-se: seu consumo em excesso leva a uma mudança da quantidade de estrógeno, hormônio feminino no corpo.
No mais, você pode consumi-lo de diferentes formas, como sopas, saladas, hambúrgueres, lanches, etc. Uma boa opção é combiná-lo com cereais integrais, como o arroz, pois fornece proteína de boa qualidade, praticamente livre de água e gordura.
Você pode consumir todos os dias uma porção de no máximo, uma colher grande por dia ou uma concha média. Agora conta pra gente: você já conhecia esses benefícios? Ficou surpreso? Vai começar a incluir o grão de bico na sua alimentação?
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*O acompanhamento de um profissional da área de saúde é fundamental para uma boa saúde. O Natureba é um espaço informativo, de divulgação e educação com temas relacionados a saúde, nutrição e bem-estar. As informações e sugestões contidas neste vídeo têm caráter meramente informativo, não devendo ser utilizado como substituto de diagnóstico ou diagnóstico médico sem antes consultar um profissional de saúde - médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.
OBS: Remédios naturais também tem efeitos colaterais, já que agem de formas diferentes em cada organismo, por isso antes de usar qualquer tratamento alternativo consulte sempre seu médico.
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