بیسکوییت پتی بور ۲ بسته
آرد قنادی ۳ ق غ
شیر سرد ۳ لیوان
شکر نصف لیوان
نشاسته ذرت ۳ ق غ
کره ۱ ق غ
وانیل کمی
شیر سرد رو با آرد نشاسته و آرد سفید و شکر مخلوط کنین روی حرارت بذارید و وقتی ب غلظت فرنی رسید کره و وانیل رو اضافه کنین کمی هم بزنین و تمام
من شکلات تخته ای بن ماری شده هم اضافه کردم😍
بیسکوییت هام رو خرد کردم و موادم رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم
میتونین بیسکوییت ها رو بدون این که خرد کنین توی ظرف یا قالب بذارید و یک لایه مواد یک لایه بیسکوییت بذارین و لایه آخر هم همین مواد باشه
و بعد روی سلفون ریختم ( توی فویل این کارو باید انجام میدادم که فویل نداشتم 😆سلفون خیلی سخت بود )
و موز لابلاش گذاشتم گردو هم بذارین عالی میشه
و بعد رول کردم
۸ ساعت داخل یخچال چذاشتم و بعد گاناش یا خامه فرم گرفته اضافه شد .
گاناش شکلاتی با خامه صبحانه و شکلات درست کردم
یک بسته خامه صبحا نه رو روی حرارت کم گذاشتم شروع ب حباب زدن ک کرد شکلات ها رو اضافه کردم
و خوب مخلوط کزدم و کمی هم وانیل
ببینین اگه میخواین گاناش براق داشته باشید کره اضافه کنین اکه نه کره نمیخواد
بعد توی یخچال گذاشتم با همزن زدم و روی کیکم کشیدم
( اگه میخواسن مثل خامه فرم گرفته استفاده کنین کافیه که نسبت شکلات بیشتر از خامه باشه و با همین دور تند بزنین
به همین راحتی )
نوش جان 💋
Ещё видео!