Buchweizen mit Gemüse soll eine Heilwirkung haben und gut für den Darm, gut gegen Bluthochdruck, Diabetes und Krampfadern sein. Buchweizen als Getreide ist in low carb Diäten erlaubt und ist glutenfrei. Buchweizen kann man überall kaufen. Echter Buchweizen hat eine Kochzeit von 10-20 Minuten, wobei sie weniger gekocht, sondern eher "ziehen" gelassen wird. Dieses Rezept ist vegan.
#Buchweizen #Diabetes #lowcarb
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Zutaten / Rezept:
1 Becher Buchweizen
2 Becher Wasser
Salz; bis die Flüssigkeit gut schmeckt
1 mittelgroße Zwiebel
2 mittelgroße Karotten
Öl für die Pfanne
0,5 TL Zimt
