Anne Ghesquière reçoit dans Métamorphose la Dr Françoise Wilhelmi de Toledo, médecin et experte internationale du jeûne, co-fondatrice de l’Association médicale Jeûne et Nutrition et directrice scientifique des cliniques Buchinger Wilhelmi.
Réparation cellulaire et moléculaire, perte de poids, amélioration de la circulation sanguine ou encore harmonisation de l’humeur sont autant d’effets directs du jeûne, entraînant l’augmentation de la longévité et de la qualité de vie. Loin d’être synonyme de famine, s’il est pratiqué de manière volontaire, le jeûne a été un fil conducteur dans la vie de mon invitée. Elle partage l’aventure fascinante du jeûne dans ses livres et va nous partager les résultats des dernières études qui ont été réalisées sur le jeûne. Pour (re)découvrir notre capacité naturelle innée à jeûner, discuter de ses bienfaits et apprendre comment le pratiquer avec confiance et discernement avant, pendant et après, j’ai le plaisir de recevoir la Dr Françoise Wilhelmi de Toledo.
Épisode #266

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Avec la Dr Françoise Wilhelmi de Toledo, j'aborderai les thèmes suivants (extrait des questions) :
• Quand et comment avez-vous personnellement découvert le jeûne et ensuite découvert l’existence de la clinique Buchinger, racontez-nous votre incroyable parcours Dr Wilhelmi de Toledo?
• Pourquoi dites-vous à la fois que jeûner est un art et une capacité innée ?
• Quels sont les principaux bénéfices du jeûne ? Et ses effets thérapeutiques les plus connus ? Vous avez réalisé une grande étude à ce sujet, il y a presque deux ans ?
• Quelle reconnaissance ont ces études au plan international ?
• A partir d’un rapport de l’Inserm qui date de 2014, le gouvernement a conclu que : « concer-nant la pratique du jeûne sous encadrement médical il n’existe pas à ce jour d’études scienti-fiques suffisamment nombreuses et rigoureuses permettant de conclure à son efficacité théra-peutique ou préventive ». Est-ce obsolète ? Que nous apprennent les nouvelles découvertes scientifiques sur le jeûne ?
• Et vous en avez publié de nouvelles récemment, notamment sur le jeûne long ?
• Que souhaitez-vous dire au sujet de vos études sur le jeûne et sur les autres études ?
• Quelle différence entre jeune thérapeutique et le jeûne pour “personnes en bonne santé” ?
• Quelles sont les différentes formes de jeûne et à qui s’adressent-ils ?
• Pourquoi et pour qui préconisez-vous tout particulièrement un jeûne en clinique, c’est à dire accompagné ?
• Qu’est-ce que la faim ? A-t-on faim quand on jeûne et qu’est-ce que la faim émotionnelle ?
• Que se passe-t-il concrètement dans les premiers jours du jeune ?
• « Chaque jeûne est une nouvelle aventure et apporte des connaissances nouvelles ». Comment jeûner dans les règles de l’art, bien préparer un programme de jeûne ?
• Y a t-il des risques ou des contre-indications au jeûne ?
• Quelle est la part de la phase de reprise alimentaire pour un jeûne réussi et comment se dé-roule-t-elle idéalement ?
• Et suivez-vous vos patients jeûneurs dans le temps, notamment sur la prise de poids et leurs pa-thologies ?
• Comment le jeûne peut-il aider dans le cas des allergies, alimentaires en particulier ?
• Et dans les cas de cancer, ou en sommes-nous de la recherche ? Le sujet est-il toujours délicat à aborder ? Des études récentes peuvent-elles nous aider ?

#FrançoiseWilhelmideToledo, #jeûne

Qui est mon invitée de la semaine, la Dr Françoise Wilhelmi de Toledo ?
La Dr Françoise Wilhelmi de Toledo est médecin et experte internationale du jeûne, co-fondatrice de l’Association médicale Jeûne et Nutrition et directrice scientifique des cliniques Buchinger Wilhelmi.
Son ouvrage L’art de jeûner - Manuel du jeûne thérapeutique Buchinger est paru aux Éditions Jouvence. Et pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur les cliniques Buchinger Wilhelmi toutes les informations sont disponibles sur le site internet [ Ссылка ]

Quelques citations du podcast avec la Dr Françoise Wilhelmi de Toledo :
"L’être humain préhistorique a forcément eu de longues périodes de jeûne annuels"
"Lorsque vous jeûnez, vous accélérez l’élimination des cellules vieilles ou endommagées et vous accélérez leur régénération"
"Le jeûne est un phénomène naturel et physiologique"
"La période de jeûne est une période très cathartique "


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