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🖐️ Receita que ensina a SOVAR A MASSA NA BATEDEIRA:
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Uma receita prática que é sucesso entre as crianças: Enroladinho de Salsicha. Vamos fazer a massa, aprender a modelar e assar esses pães divertidos e deliciosos.

📝 INGREDIENTES

ESPONJA
- 40 g (⅓ xícara) de farinha de trigo
- 3 g (¾ colher de sopa) de fermento biológico seco instantâneo ou 9 g de fermento biológico fresco
- 40 g (¼ xícara) de água

MASSA
- 220 g (1¾ xícaras) de farinha de trigo
- 5 g (¼ colher de sopa) de sal
- 10 g (¾ colher de sopa) de açúcar
- Esponja (ver acima)
- 1 ovo
- 65 a 75 g (¼ xícara) de leite integral
- 40 g (2¾ colheres de sopa) de manteiga sem sal

RECHEIO
- 8 salsichas de 12 cm / 50 g

COBERTURA
- 1 ovo
- Água
- Uma pitada de sal

🔢 RENDIMENTO: 8 enroladinhos com 60 g de massa
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 4 a 5 horas (total)

🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
00:54 Pré-fermento (Esponja)
01:41 Mistura dos ingredientes
02:07 Sova
05:53 Primeira fermentação
06:44 Divisão e modelagem
08:30 Segunda fermentação
08:43 Forneamento
09:14 Pão assado

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