Diese eher ungewöhnliche Pasta-Variante ist schnell zubereitet und absolut lecker! Die gern als traditionelles Gericht der Senner zitierten Älplermagronen gelangten eigentlich erst nach Fertigstellung des Gotthardtunnels durch italienische Arbeiter in die Schweiz. Dort gibt es übrigens gern Apfelmus dazu. #älplermagronen #pasta #Esslust
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Zutaten für 4 Portionen:
• 500 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Sahne (wahlweise 15-30% Fettgehalt)
• 400 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
• 300 g Makkaroni
• 1 Gemüsezwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Schinkenspeck
• 100 g geriebener Käse, vorzugsweise Gruyère
• Pfeffer und Salz
• Muskatnuss

Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Aktivierung der Glocke", um meine neuen Videos nicht zu verpassen! - DANKE!

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