Deliciosa receta paso a paso para unos increíbles canelones rellenos de espinaca y ricotta, sobre una salsa de tomate casera y cubiertos con salsa bechamel y queso mozzarella. No se la pueden perder.
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INGREDIENTES:
Para la salsa de tomate:
400g (1 lata) de tomates troceados
1 cebolla mediana
1/2 pimentón rojo
3 a 4 dientes de ajo
1 Cdta. Orégano seco
1 Cdta. Albahaca seca
Sal y pimienta al gusto
2 Cdas. Aceite de oliva
Para el relleno:
400g Espinaca fresca
2 a 3 dientes de ajo
2 Cdas. Aceite de oliva
500g Queso ricotta
80g Queso cheddar madurado (o sustituir por parmesano)
1 Cdta. Cebolla en polvo
Sal y pimienta al gusto
1/2 Cdta. Orégano seco
1/2 Cdta. Albahaca seca
1/2 Cdta. Nuez moscada
Para la salsa bechamel:
500ml (1/2 litro, 2 tazas) leche entera
50g (3 Cdas.) Mantequilla
50g (1/3 Tza.) Harina de trigo común
Sal y pimienta al gusto
1/2 Cdta. Nuez moscada
Para el armado de los canelones:
250g Pasta para canelones (que no necesitan cocción previa)*
80g de queso Cheddar madurado (o un queso madurado de su preferencia)
100g de queso mozzarella rallado.
* He usado pasta marca Barilla para estos canelones. La pasta no requiere cocción previa antes de rellenar y llevar al horno.
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Espero que les haya gustado esta receta de como hacer #canelonesdericottayespinaca #canelonesrellenos #canelonescaseros
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