هذه وصفة لوبيا بالزيت كما نسميها او فاصوليا خضره بالزيت او بادريه بالزيت او فاصولية بالزيت او لوبيا عريضه بالزيت اختلفت الاسامي والطبخه واحده هي الفاصوليا الخضره التي تكون مسطحه وعريضه مطبوخه بزيت الزيتون والبصل والطماطم اعشق هذه الطبخه وطريقة تحضيرها جدا سهله
المقادير⬇️⬇️
كيلو لوبيا خصره
بصل ٢ حبه حجم كبير مقطعه حجم مربعات كبيره
ثوم مهروس ملعقة طعام
٦ فصوص ثوم مقشره
ملعقة طعام ممتلئه دبس فلفل احمر حلو
زرشك ربع كوب وهي نوع من انواع التوت البري حامضه جدا كالرمان وشكل الحبات شبه الرمان تنمو بايران جدا لذيذه اضافتها بالطبخات
٣ قرون فلفل اخضر حار بدون فرم
كوب ونصف ماء مغليه
طماطم مقشره مفرومه جدا ناعمه او مطحونه عدد ٤ حبات حمر انا استخدمت علبه الطماطم المقشره وفرمتها جدا ناعمه
٢ ملعقة طعام معجون طماطم
عصير ٢ حبة ليمون
ملح
الطريقه ⬇️⬇️
اولا غسلت حبات اللوبيا وازلت الخيط الذي يكون بجوانب حبات اللوبيا وقطعتها قطع بحجم ربع الاصبع
وضعت بطنجره زيت زيتون اسباني ثم سكبت حبات اللوبيا وقلبتهم رشيت رشة ملح وقلبتهم ثم سكبت ماء مغليه تقريبا ثلاث ارباع الكوب وقلبتهم وغطيتهم لمدة ٤ الى ٥ دقائق ثم كشفت الطنجره وقلبت اللوبيا حتى تبخرت السوائل وسكبت البصل والثوم المهروس والثوم المقشر والفلفل الحار وقلبتهم ثم ضفت دبس فلفل احمر حلو وقلبتهم ثم سكبت الزرشك بعد ان غسلته وصفيته وقلبتهم لمدة دقيقتين ثم ضفت معجون الطماطم وقلبت ثم ضفت الطماطم المطحونه ورشة ملح وربع كوب ماء مغليه وغطيت الطنجره لمدة ١٠ دقائق على نار هادئه حتى استوت اللوبيا واخر اضافة سكبت عصير ليمون وقلبت وسكبتها بجاط التقديم مع رشة كزبره خضره زينتها بالفلفل تقدم تغميس بالخبز ولا اطيب ولا الذ
#لوبيا
#فاصوليا
#مقبلات
#اكلات_نباتيه
