Ciasteczka świąteczne to łatwe w przygotowaniu, tradycyjne, kruche ciasteczka maślane na święta Bożego Narodzenia i nie tylko.

Aby nasze domowe ciasteczka bożonarodzeniowe udały się idealnie, warto pamiętać o kilku sprawach. Ciasto kruche musi być dobrze schłodzone - wtedy da się bez problemu wałkować. Jeśli Wam się spieszy, możecie włożyć ciasto do zamrażarki na 20 minut. W innym wypadku chłodzimy ciasto kilka godzin w lodówce. Można przygotować je też dzień wcześniej. Surowe ciasto na kruche ciasteczka możecie też przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić, po odmrożeniu wystarczy tylko je rozwałkować i wycinać.

Warto obrócić blachę z ciasteczkami w połowie pieczenia, by ciastka równo się upiekły. Będą gotowe, gdy tylko zarumienią się po bokach. Gorące są zbyt miękkie i delikatne, by ściągać je z blachy - należy poczekać kilka minut, by ostygły. Wtedy stwardnieją i da się je bez problemu przełożyć.

Kruche ciasteczka maślane smakują najlepiej, gdy użyjemy do ich wypieku mąki krupczatki - wtedy są niezwykle kruche, delikatne, wręcz rozpływają się w ustach. Jeśli wolicie twardsze ciastka, można wykorzystać zwykłą mąkę pszenną.

Wałkowane i wycinane foremkami ciastka świąteczne są idealne do dekoracji - tu ogranicza Was tylko Wasza wyobraźnia (wypróbujcie tradycyjny lukier z cukru pudru i wody lub soku z cytryny, lukier królewski albo jeszcze lepiej, polewę czekoladową). Ciasteczka dekorowane lub lukrowane pięknie prezentują się na stole, a puszka takich maślanych ciastek będzie świetnym pomysłem na słodki prezent dla najbliższych. Można też ich nie dekorować, takie ciasteczka do kawy i herbaty smakują wspaniale bez żadnej polewy.

Jeśli nie przepadacie za pierniczkami takie kruche, maślane ciasteczka świąteczne mogą być świetnym pomysłem na Boże Narodzenie. Zawsze się udają, polecam, smacznego:)

▶ Więcej przepisów na blogu: [ Ссылка ]

Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]

👍 Jeśli podoba ci się ten film, nie zapomnij go polubić

🔻 Subskrybuj kanał, by otrzymywać powiadomienia o nowych filmach:
[ Ссылка ]

Jak zrobić kruche ciasteczka maślane na Boże Narodzenie?

Przepis na ciasteczka świąteczne, składniki:

na 60 małych ciasteczek:

300 g mąki krupczatki (można tez użyć zwykłej mąki pszennej, ciasteczka będą wtedy troszkę twardsze i mniej delikatne),
200 g zimnego masła,
100 g przesianego cukru pudru,
3 żółtka,
opcjonalnie szczypta mielonej wanilii (można zastąpić cukrem waniliowym)

Przepis na ciasteczka świąteczne, przygotowanie:

Mąkę i cukier rozetrzeć z zimnym masłem (masło powinno być w małych kawałeczkach), a następnie dodać żółtka. Wszystko połączyć i szybko zagnieść w kulę. Spłaszczyć i włożyć na kilka godzin do lodówki lub 20-25 minut do zamrażarki (można tez przygotować ciasto dzień wcześniej i przechować w lodówce).

Po tym czasie rozwałkować ciasto (na grubość 5 mm) na podsypanym mąką blacie. Foremką do ciasteczek wykrawać odpowiedni kształt. Piec w 200 stopniach ok. 8-10 minut. Ciastka są gotowe, gdy tylko zaczną rumienić się na brzegach. Wyciągnąć je razem z blaszką do całkowitego ostudzenia - bardzo ważne, by nie ściągać ich od razu z blachy (gorące są zbyt delikatne i miękkie - twardnieją po kilku minutach studzenia).

Wystudzone ciasteczka świąteczne są gotowe do dekoracji - można je polukrować lub oblać polewą czekoladową. Są też smaczne bez polewy.

Przepis ze starego wydania ,,Kuchni Polskiej" z lat 60.

#Święta #ciasteczka #ciastka

Music: www.bensound.com

свернуть