Hallo, ihr Lieben! Heute möchte ich euch zeigen, wie man eine wunderbare Nachspeise zubereitet - Panacotta. Das ist ein einfaches und köstliches Dessert, das man zu Hause ohne viel Aufwand zubereiten kann.

Zutaten:

Mandarinen-Panna Cotta:
20g Gelatine
25ml Wasser
5 Mandarinen (450g)
40g Zucker

Cremige Schicht:
15g Gelatine
25 ml Wasser
250ml 10%ige Sahne oder Milch
30 g Zucker + 10 g Vanillezucker

Zubereitung:

Mandarinenschicht:
Die Gelatine mit Wasser übergießen und 10-15 Minuten quellen lassen.
Mandarinen schälen und mit einem Mixer zerkleinern. Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen. Auf dem Herd erhitzen, Zucker und Gelatine unter Rühren zugeben.
Den Saft in Gläser füllen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Das Gelee cremig rühren:
Die Gelatine mit Wasser übergießen und 10-15 Minuten quellen lassen.
Die Sahne oder Milch erhitzen, die Gelatine und den Zucker unter ständigem Rühren hinzufügen. Nicht zum Kochen bringen!
Nach dem Aufkochen das Gelee auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann in Mandarinen-Gelee-Förmchen füllen und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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