Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻 [ Ссылка ]

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУЛИЧА БРИОШЬ:

Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻[ Ссылка ]

Кулич Бриошь готовиться без молока, воды, сливок и других жидкостей.

Тесто выстаивается, и не пару часов в теплом месте, а в холодильнике в течение суток. Благодаря этому оно хорошо вызревает и наполняется многогранным вкусом и ярким ароматом.

Мякиш у куличей выходит воздушным, лёгким, слегка волокнистым. Такой кулич долго остаётся свежим. И он наверняка станет одним из любимых.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 353 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 600 г
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 300 г
Яйцо – 7 шт.
Дрожжи – 11 г сухие
Ванильный сахар – 25 г
Соль – 0.5 ч.л.
Цукаты – 200 г

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Изюм и цукаты нужно хорошо промыть и полностью слить с них всю жидкость.

Для большего аромата можно замочить сухофрукты на 1-2 дня в роме. Это придаст куличу ещё более яркий вкус и восхитительный аромат.

Тесто я буду замешивать в миксере с насадкой крюк. Тесто для кулича можно замесить и в тестомесе, в хлебопечке или вручную.

✅Выложить в чашу миксера все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи. Всё хорошо перемешать.

✅Добавить в чашу миксера все яйца и хорошо перемешать тесто на небольших скоростях до полного объединения яиц и муки.

Если вы замешиваете тесто вручную, то нужно высыпать на стол сухие ингредиенты горкой. Сделать углубление. Яйца размешать вилочкой и влить в середину углубления. Так вам проще будет вымешивать тесто. Оно станет тягучим и липким.

✅Сливочное масло нарезать на кусочки и добавить в тесто. Вымешивать тесто для кулича Бриошь нужно на средних скоростях в течение 7 минут. Если вы вымешиваете тесто руками, то стоит увеличить время до 15 минут.

Тесто станет очень гладким и нежным. Но при этом оно будет достаточно тягучим. Муки подсыпать не нужно. Иначе она «забьёт» тесто, и куличи получатся более плотными и сухими.

✅Добавить в самом конце подготовленные сухофрукты и перемешать тесто на небольших скоростях ещё в течение 3 минут в миксере или 5 минут при вымешивании руками.

✅Накрыть подготовленное тесто пищевой плёнкой. Убрать чашу с тестом в холодильник на сутки. Обратите внимание на то, что в чаше должно быть достаточно места для подъема теста. За сутки оно хорошо вызреет.

✅Через сутки достать чашу с тестом из холодильника. Снять пищевую плёнку.

✅Слегка обмять тесто руками и разделить на 3 части. Скатать из каждой части теста шарик, выложить его в бумажные формы для куличей. У меня размер формы для кулича 300 г.

✅Накрыть формы полотенцем, и оставить тесто подходить при комнатной температуры в течение 2 часов. В это время хорошо разогреть духовку до 180 градусов.

✅Поставить хорошо подошедшие заготовки для кулича Бриошь на середину разогретой до 180 градусов духовки и выпекать в течение 40-50 минут. Время выпечки зависит от величины ваших формочек.

✅Готовые куличи хорошо остудить. Лучше всего для этого их положить на бок.

✅Украсить куличи Бриошь по вашему желанию. Это может быть домашняя или покупная глазурь. Можно просто посыпать сахарной пудрой.

Кулич Бриошь готов. Приятного аппетита!
_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻 [ Ссылка ]

👉🏻 Мой сайт: [ Ссылка ]

👉🏻 Телеграм: [ Ссылка ]



#рецепты #куличбриошь #кулич #пасхальныйкулич #пасха #пасхальнаявыпечка #куличи #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео

свернуть