Dieser Erdbeerkuchen ist einfach perfekt: ein knuspriger süßer Mürbeteig, cremige Crème fraîche Füllung und fruchtigem Erdbeer-Topping. Eine Traum-Mischung! Ich bin mir sicher, dass dieser einfacher Kuchen auch Dir und Deinen Liebsten schmecken wird!
Zutaten für den Erdbeerkuchen
Für Mürbeteig ohne Eier:
250 g Mehl
150 g Zucker
120 g Butter
2-3 EL Saure Sahne oder Crème fraîche

Für die Vanille- Füllung
400 g Crème fraîche
1 Pkg Vanille Pudding Pulver
75 g Zucker
1 TL Vanille Extrakt

Für Erdbeer-Topping
600 g Erdbeeren
200 ml kochendes Wasser
1 Packung Agar Agar
200 g Erdbeeren

Zubereitung
1. Butter, Zucker und Mehl verrühren. Nach und nach 2 bis 3 Löffel Saure Sahne zugeben, bis sich die Krümel zum kompakten Mürbeteig verbinden und ein glatter Teig entsteht. Ca. 20 Min. kalt stellen.
2. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Form legen, die Ränder hochdrücken und den überstehenden mit einem scharfen Messer abschneiden..
3. Den Teigboden im vorgeheizten Backofen bei 180° C 15 Min. blindbacken.
4. Für Vanillecreme Crème fraîche mit Zucker, Pudding Pulver und Vanille Extrakt mischen.
5. Den etwas abgekühlten Tortenboden mit der Vanillecreme füllen und weitere 20 Minuten backen.
6. Die Erdbeeren waschen und halbieren oder vierteln (je nach Größe). Den Kuchen mit Erdbeerstücken belegen.
7. 200 g Erdbeeren pürieren.
8. 200 ml Wasser mit 1 Packung Agar Agar zum Kochen bringen und nach der Anleitung kochen. Etwas abkühlen lassen.
9. Zum Schluss mit einem Esslöffel oder einem Pinsel den Tortenguss aus Agar-Agar auf den Erdbeeren verteilen und auskühlen lassen. Nach 15 Minuten ist er Kuchen servierbereit. Guten Appetit!

Abonniere mein Kochkanal, um keine leckeren Rezepte und Kochideen zu verpassen:
[ Ссылка ]

Wenn Dir das Video gefallen hat, 👍 BEWERTE DAS VIDEO mit einem 👍 oder schreibe mir einen Kommentar oder schicke mir einfach ein Smiley, ich werde mich riesig freuen!

📢 Teile dieses Video in sozialen Netzwerken, um das Rezept nicht zu verlieren.

Siehe auch andere leckere Rezepte:

Der schnellste Erdbeerkuchen aller Zeiten! Leckere Erdbeer Sahne Torte ohne backen in 7 Minuten!
[ Ссылка ]

Erdbeerkuchen mit Sahne, der immer gelingt! Super schnelles Rührkuchen Rezept ohne Butter ohne Eier
[ Ссылка ]

Sehr leckerer und schneller fruchtiger Kuchen! Erdbeer Rhabarberkuchen Rezept ohne Butter ohne Eier
[ Ссылка ]

Schneller geht nicht: Rhabarberkuchen mit Streusel ohne Boden oder Rhabarber Apfel Crumble Rezept
[ Ссылка ]

Sehr leckerer und schneller Kuchen! Rhabarberkuchen mit Mürbeteig, Crème fraîche und Streuseln
[ Ссылка ]


#erdbeerkuchen #erdbeeren #kuchen #mürbeteigkuchen #erdbeertorte

свернуть