¡Descubre el auténtico sabor del norte de Perú con Pollo a la Chiclayana! Jugoso pollo aderezado con ajíes y chicha de jora, acompañado de yuca y sarsa criolla. Un festín de sabores que te transportará a las calles de Chiclayo. ¡No te pierdas esta delicia peruana!🍗

Ingredientes:

- 6 presas de pollo
- 2 cebollas
- 100g zapallo loche
- 1/2 taza de chicha de jora
- Un manojo de culantro
(de preferencia culantro floreado)
- Ají amarillo molido
- 4 dientes de ajo
- Pimienta
- Comino
- Sal

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