En esta ocasión quiero recomendarte una receta muy dulce y tradicional, se trata del pastel de SanJuan una pastel muy tierno y sabroso, elaborado con una masa de brioche y decorado con almendras laminadas o piñones y frutas escarchadas o guindas, incluso lo puedes rellenar de crema pastelera, de cualquier forma es una pastel delicioso y muy fácil de preparar.
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INGREDIENTES

- 530 g de harina de trigo (4 Tazas)
- 200 ml de leche entera (1 taza)
- 1 Huevo
- 100 g de azúcar (1/2 taza)
- 130 g de mantequilla (1/2 taza)
- 7 g de levadura de pandero seca (1 Cda sopera colmada) ó 20 g de levadura de panadero fresca
- Una pizca de sal
- La ralladura de un limón

Para decorar
- Huevo batido
- Azúcar para espolvorear
- Almendras laminadas o piñones
- Guindas de colores

(8 Personas)
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La vida de Riley Kevin MacLeod (incompetech.com)
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